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飛騨高山 煎餅堂 紹介

高山岐阜新聞

岐阜新聞さんに掲載された記事を紹介します

紹介されたのは
橋本正明さん 37歳

煎餅を焼いて13年目。。。

《 もう13年になるんですねー 》
《 あの頃は、まだまだお互い若かった。。。(´-∀-`;) 》

13年前
土日には、修行&手伝いの為
古い町並で一緒に焼きの練習をしていました

乾燥時間を色々試し
焼き方を色々試し
失敗作から新発見まで。。。(;´・ω・)

技術と知識を蓄えさせて頂きました・・・《 感謝感謝 》

多くの失敗作があったからこそ
今の美味しい
手焼き煎餅があるのでしょう

目先の利益に囚われがちな
不況の中ですが

お客様の心に届く、この一枚。。。
提供できるお店です。

《 手焼煎餅堂 》
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